Lebensmittel
Gesunde Lebensmittel bilden die Grundlage für eine gute und ausgewogene Ernährung. Wir geben Tipps, welche Lebensmittel am besten in unseren Einkaufskorb gehören und welche wir lieber meiden sollten.
Kohl: Gesundes Superfood
Geschmack und Nährwerte der verschiedenen Kohlsorten.
Quittensaft: Frucht mit großer Heilwirkung
Quittensaft ist lecker und gesund. Die Heilwirkung war schon im Altertum bekannt. Jetzt einfache Rezepte nachkochen.
Salmonellenvergiftung: Was jetzt hilft
Ursachen, Symptome und Behandlung – und was du jetzt tun solltest.
Lebensmittelvergiftung: Das kannst du tun
Alles zu Ursachen, Symptome und Behandlung.
Schlehdorn: eine Heilpflanze, die es in sich hat
Was die Schlehe so wertvoll macht und wie man sie zubereitet.
Wie gesund ist Rote Bete?
Hier erfährst du, was in Roter Bete steckt, wie sie auf den Blutdruck wirkt und worauf du noch achten solltest.
Gesundes Müsli: Darauf kommt es an
Wie ein gesundes Müsli gelingt – einfach selbst gemacht.
Nahrungsmittelunverträglichkeiten
Hier erfahren Sie mehr zu Lebensmittelunverträglichkeiten, wie Sie diese erkennen und was Sie tun können.
Fischvergiftung erkennen & handeln
Erfahre mehr zu Ursachen, möglichen Symptomen und schneller Hilfe.
Maronen: gesunde Delikatesse
Alles über Nährstoffe, Ernte, Lagerung – inklusive Rezeptidee
Gesunde Plätzchen: Zutaten, Tipps und Rezepte
Mit nährstoffreichen Zutaten und wirkungsvollen Gewürzen tun Kekse der Gesundheit gut.
Alternativen zu Zucker
Wie gesund sind Honig, Agavendicksaft, Stevia und andere Zuckeralternativen?
Resistente Stärke
Was steckt hinter dem Hype um resistente Stärke?
Sind Pilze gesund? Nährstoffe, Vorteile und Risiken
Alles zu den Powerlieferanten für wertvolle Vitalstoffe. Inklusive Tipps zum Sammeln und Zubereiten.
Apfel – gesund, lecker, unterschätzt
Erfahren Sie hier, warum der Apfel so gesund ist und welche Mythen sich um ihn ranken.
So gesund ist Schwarzkümmelöl
Diesem natürlichen Hausmittel wird nachgesagt, es heile alles. Was ist dran?
Fruktoseintoleranz
Erworbene und angeborene Fruktoseintoleranz – Wenn Fruchtzucker Probleme bereitet.
Holundersaft: Gesunde Beeren mit großer Wirkung
Holunderbeeren sind gesund und lassen sich prima zu Saft verarbeiten. So geht's!
Wie gesund sind Suppen?
Tipps für die richtigen Zutaten und 4 leckere Rezepte.
Wie gesund ist Salat?
Wie gesund ist Salat? Wir machen den großen Check!
Mindesthaltbarkeitsdatum und Verbrauchsdatum
Was Mindesthaltbarkeits-, Verbrauchs- und Wegwerfdatum aussagen.
Wie gesund sind Smoothies?
Bedeutet Grün automatisch gesund?
Nüsse
Nüsse sind ein gesunder Snack. Wir geben einen Überblick über die beliebtesten Sorten.
Insekten in Lebensmittel: Proteinquelle oder Risiko?
Entdecke, warum Insekten in Lebensmitteln landen und wo sie schon präsent sind.
Glutenunverträglichkeit
Alles zu Getreideunverträglichkeiten wie Glutenunverträglichkeit, Weizenallergie und Weizensensitivität.
Palmöl
Erfahre, wo Palmöl enthalten ist, warum es deiner Gesundheit und dem Klima schadet und was du tun kannst, um deinen Konsum zu reduzieren.
Butter oder Margarine
Was ist gesünder?
Ingwer
Ingwer dient vielen Menschen als Hausmittel. Was die Knolle alles kann!
Sind fermentierte Lebensmittel gesund?
Welche fermentierten Lebensmittel gesund sind, worauf du achten solltest und wie du sie selbst herstellst.
Alternativen zu Kuhmilch
Pflanzendrinks im Check: Geschmack, Nährwerte und Verwendung.
So gesund sind Erdbeeren
Wissenswertes über die Vitaminbomben – inklusive Rezepte
Low-Carb-Nudeln
Was können Nudeln aus Hülsenfrüchten, Konjak und Algen?
Gesunde Hausmannskost: So geht's
Alles über über gesunde Hausmannskost - mit Rezept. Jetzt lesen!
Apfelessig
Diätdrink, Peeling, Immunbooster: Apfelessig gilt als Alleskönner. Stimmt das?
Fett-Quellen im Check
Öl, Margarine, Butter, Fleisch und Fisch: Welche Fette sind gut für uns?
Verarbeitete Lebensmittel
Interview mit Dr. Stefan Kabisch, Ernährungsforscher an der Charité Berlin.
So gesund sind Hülsenfrüchte
Mehr zu Erbsen, Linsen, Bohnen, Soja und Co.
Obst und Gemüse im Frühling: Die Saison im Überblick
Hier mehr zu den Vorzügen von saisonalem Obst und Gemüse.
Fleischersatz: 7 pflanzliche Alternativen
Tofu, Hülsenfrüchte, Jackfruit, Tempeh, Lupine: Was kann der Fleischersatz?
So gesund ist Grünkohl
Grünkohl ist das reinste Superfood. Das Wintergemüse ist extrem gesund und schmeckt auch als Smoothie oder Chips.
Superfoods
Chia, Goji, Maca, Yakon: Wie gesund sind diese Lebensmittel wirklich?
Ist Matcha gesund?
Wirkung, Risiken sowie Tipps zum Kauf und zur Zubereitung.
Sind Zitronen gesund? Wirkung, Vorteile und Risiken
Erfahre, was Vitamin C und Zitronenwasser bewirken können und worauf du achten solltest.
Laktoseintoleranz
Bauchweh, Blähungen, Durchfall: Diese Symptome sind typisch für eine Laktoseintoleranz.
Mehr Power für die Verdauung: Alles über Ballaststoffe
Worin sie stecken, wie sie wirken und warum sie so gut für uns sind.
Verzicht auf Zucker
Was bringt das und wie kann das klappen? Unsere Experten klären auf.
Superfood im Winter
Die besten heimischen Fitmacher, um das Immunsystem zu unterstützen!
Zöliakie
Alles zur Zöliakie – Symptome, Diagnose und was Betroffenen hilft.
Histaminintoleranz
Hier erfährst du alles zum Thema Histaminintoleranz, etwa zu Symptomen oder Diagnose.
Obst und Gemüse richtig lagern
Mit der richtigen Aufbewahrung halten sich Lebensmittel besser.
Bärenstarker Bärlauch
Wir verraten, warum Bärlauch so gesund ist und stellen leckere Rezeptideen vor.
Wie gesund sind Avocados?
Wie viel Avocado ist gesund und nachhaltig? Erfahre, welche Nährstoffe sie liefern und worauf achten darfst.
Wie gesund ist Zucker?
Ernährungswissenschaftlerin Dr. Christina Holzapfel über Zuckerkonsum.
Microgreens-Einmaleins: Von Anbau bis Ernte
Alles, was du über die Nährstoffwunder wissen musst – inklusive Rezepte
Holunderblüten – leckeres Heilmittel aus der Natur
Wissenswertes und Rezept für Holunderblütensirup und -tee
Herbstgemüse: Leckeres aus der goldenen Jahreszeit
Gesund essen bedeutet vor allem, auch saisonal und regional einzukaufen. Denn unser heimisches Obst und Gemüse wird reif geerntet und kommt ohne lange Wege direkt vom Feld auf den Tisch. Es ist dadurch besonders reich an Vitaminen und Geschmack. Viele importierte Früchte werden dagegen sehr jung gepflückt und reifen erst beim Transport nach – ein Unterschied, den man schmeckt. Erntefrische Ware vom Bauernhof aus der Umgebung hat außerdem den Vorteil einer guten CO2-Bilanz, da eine Lagerung im Kühlhaus oder ein langer Weg beim Import entfällt. Gleichzeitig lässt sich noch bares Geld sparen: Regionales Gemüse ist zur Saisonzeit meist günstiger als importierte Ware.
