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Tipp 91: Superfood, supergut: Kohl
Hast du im Winter auch so eine Lust auf etwas Deftiges? Aber gesund soll es sein? Dann ist Kohl genau das Richtige: Das Gemüse hat jetzt Hochsaison und ist in vielen Varianten zu haben – von Rot- über Grün- bis zu Wirsingkohl, aus denen sich die tollsten Gerichte zaubern lassen.
Fit und gesund - Das steckt alles im Kohl
Das Beste: Kohl ist ein echtes Superfood, denn Kohl …
… ist reich an Ballaststoffen, die richtig satt machen und die Verdauung ankurbeln.
… besitzt viele Vitamine, Mineralstoffe wie Kalzium sowie Spurenelemente, z. B. Eisen.
… enthält Glukosinate, die eine antibiotische und entgiftende Wirkung haben.
… wirkt als roher Saft entzündungshemmend und hilft u. a. bei Gicht und Rheuma.
Inspiration für Kohl-Gerichte
Wenn du Kohl nicht als Saft genießen möchtest, kannst du ihn in unzähligen Gerichten auf den Tisch bringen. Wie wäre es z. B. mal mit einer Rotkohl-Kartoffelpfanne, Wirsingrouladen oder Grünkohlchips als Snack?
