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Rezept für gesundes Ketchup

Du brauchst für 200 ml:

  • 200g (Bio-)Tomatenmark 
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Schalotte
  • 1 TL Senf
  • 1 ½ EL Apfelessig
  • 4 EL Wasser
  • Salz, Pfeffer
  • 1 TL Honig
  • Chili oder Currypulver nach Geschmack 

So geht’s: 

Knoblauch und Schalotte klein hacken. Zusammen mit den anderen Zutaten pürieren – fertig! Da keine Konservierungsmittel enthalten sind, hält sich das Ketchup nicht sehr lange. Daher lieber öfter frisch zubereiten.

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