Ernährungsberatung

Dem gleichen Ziel der Kompetenzerweiterung ist die Ernährungstherapie verpflichtet. Zu allen Belangen einer zeitgemäßen Ernährung werden Problembewusstsein, Wissen und viele praktische Erfahrungen vermittelt.
Ferner erwerben die Patienten alle die notwendigen Spezialkenntnisse zur Durchführung eventuell erforderlicher Diäten, wobei Fettstoffwechselstörungen, Übergewicht, Bluthochdruck und Diabetes im Mittelpunkt stehen.
Die Wissensvermittlung geschieht bei allen allgemeinen Themen in Form von Vorträgen, bei speziellen Fragestellungen in Kleingruppenseminaren und in Form von Einzel- und Paarberatungen, welche durch unser fachkundiges Ernährungsteam, bestehend aus Diätassistentin, Dipl. Oecotrophologin und Vollwertköchin, übernommen werden.

Großer Wert wird auf die Übereinstimmung der Unterrichtsinhalte mit der im Speisesaal angebotenen Kost gelegt. Die mehrfach tägliche zu machende praktische Erfahrung, dass Diät keine Minusvariante ist, sondern eine wohlschmeckende Alternative bzw. Ergänzung des bislang vertrauten Speiseplans, soll helfen, das hier Gelernte in die heimische Küche zu übernehmen. Wie unsere Gerichte hergestellt werden, erfahren alle Patienten mit Interesse am Kochen in der täglich stattfindenden Lehrküche mit unserer Vollwertköchin.

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