Fleisch- und Wurstwaren, Geflügel und Wild

(je 100 g verzehrbarer Anteil)

Fleisch- und Wurstwaren

	kcal	kJ	E	F	KH	Chol
			g	g	g	mg
Bratwurst, Schwein	298	1249	9,8	28,8	+	100
Bockwurst	277	1159	12,3	25,3	+	100
Dosenwürstchen	228	956	13	19,6	+	100
Frankfurter Würstchen	272	1138	13,1	24,4	+	65
Weißwurst	287	1202	11,1	27	+	100
Wiener Würstchen	296	1236	10,2	28,3	+	85
Schinken, gekocht, gesalzen	193	808	19,5	12,8	+	85
Schinken, roh, geräuchert, gesalzen	383	1601	16,9	35	+	110
Speck, durchwachsen	321	2600	9,1	65	+	90
Bierschinken	169	7071	6,6	11,4	+	85
Blutwurst (Rotwurst)	301	1259	10	29	+	85
Cervelatwurst	394	1650	20,3	34,8	+	85
Fleischwurst	296	1239	9,9	28,5	0	85
Leberkäse	297	1243	12,4	27,5	+	85
Leberwurst, grob	326	1366	15,9	29,2	+	85
Mettwurst	390	1633	13,9	37,2	+	85
Mortadella	345	1443	12,4	32,8	+	85

Geflügel und Wild

	kcal	kJ	E	F	KH	Chol
			g	g	g	mg
Ente	227	951	18,1	17,2	+	70
Huhn, Brathuhn, Hähnchen	166	695	19,9	9,6	+	99
Suppenhuhn	257	1074	18,5	20,3	+	75
Kaninchen	152	634	20,8	7,6	+	70
Reh, Keule	97	407	21,4	1,3	+	110

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